Noch vor der Eröffnung des Boutiquehotels Villa Florhof in Zürich gehen das Hotel und der hochdekorierte Koch Christian Jürgens getrennte Wege. Vor wenigen Tagen hatten zwei Köche überraschend gekündigt, was laut Hotelmanagerin Tanja Wegmann nichts mit Jürgens zu tun gehabt haben soll. Der Vorgang sollte von einem externen Berater aufgearbeitet werden.

Peter Spuhler und Silvio Denz haben Millionen in das Zürcher Boutique-Hotel Florhof gesteckt. Für die Küche wurde der Drei-Sterne-Koch Christian Jürgens engagiert, der zuvor lange in der Unterfahrt am Tegernsee gekocht hat und dem dort vorgeworfen wurde, seine Mitarbeiter schlecht behandelt zu haben. Jetzt haben überraschend zwei Köche der Florhof-Brasserie gekündigt. Mit Jürgens soll das nichts zu tun haben, sagt Gastgeberin Tanja Wegmann. Die Eröffnung verzögert sich und der Vorgang soll von einem externen Berater aufgearbeitet werden. Blick

Zürich darf Business Apartments und professionelle Airbnbs in Wohnzonen weitgehend verbieten. Das Schweizer Bundesgericht wies die Beschwerden von vier Unternehmen ab und bestätigte ein hohes öffentliches Interesse am Schutz des Wohnraums. Ab Herbst sollen Nutzungsänderungen strenger geprüft und bestehende Temporärwohnungen teils zurückgeführt werden. Anbieter müssen mit Rückbauten und neuen Auflagen rechnen. Stadt Zürich

Am Flughafen Zürich dürfen Passagiere ab 26. Juni Flüssigkeitsbehälter mit bis zu zwei Litern im Handgepäck mitführen. Möglich wird das laut Airport-Betreiber durch neue CT-Scanner an den Sicherheitskontrollen. Flüssigkeiten und elektronische Geräte könnten damit im Gepäck bleiben, ein separater Beutel für Flüssigkeiten sei nicht mehr nötig. Die neue Regelung gilt nicht für Transitreisende. Aero

Der Schweizer Hotelier Marc Epper (Foto) wird neuer General Manager des Park Hyatt Zürich. Zuletzt war er in gleicher Position im Mandarin Oriental München tätig. Epper übernimmt das Haus in einer Phase der Schärfung der Identität und Strategie. Das Hotel hat 138 Zimmer, mehrere Restaurants sowie Veranstaltungsräume. HTR

Ein Problem mit einer für den Anflug benötigten Applikation führte am Mittwoch dazu, dass die Schweizer Flugsicherung die Kapazität am Flughafen Zürich um 10 Prozent auf 35 Anflüge pro Stunde reduzieren musste. Ursache sei ein in der Nacht davor erfolgtes Software-Update, erklärte die Flugsicherung. Nun solle das System wieder in den vorherigen Zustand zurückgeführt werden. Aerotelegraph

Die Pensionskasse der Coop-Gruppe baut in Zürich-Altstetten bis 2030 ein 60 Meter hohes Gebäude mit gemischter Nutzung. Für das Letziterrassen genannte Projekt sind 200 Hotelzimmer, 140 Mietwohnungen sowie Gewerbeflächen im Untergeschoss eingeplant. Auf dem Gelände besteht noch bis Januar ein Konzertlokal, im Anschluss soll der Rückbau starten. Das Investitionsvolumen liegt im unteren dreistelligen Millionenbereich. Gespräche mit möglichen Hotelbetreibern laufen bereits. Nau

An der Limmatstraße in Zürich entsteht auf dem ehemaligen Gelände der Löwenbräu Brauerei ein neues Urban Loft. Das architektonisch markante Bürogebäude "Red" wird entsprechend umgebaut. Vermieterin ist die PSP Swiss Property, eine der größten Immobiliengesellschaften in der Schweiz. Die Eröffnung soll 2028 stattfinden.

Die Ziele, der von SP, Grünen und Alternative Liste lancierte Initiative "Wohnraum schützen – Airbnb und Business Apartments regulieren" wird vom Stadtrat Zürich unterstützt. Demnach soll künftig die Wohnraumvermietung maximal für 90 Tage im Jahr erlaubt sein. Laut den Initiatoren werden in Zürich etwa 7.000 Wohnungen kurzzeitvermietet, davon 2.500 auf Airbnb und 4.700 als Business Apartments von anderen kommerziellen Anbietern. SWI

Die Meili-Selection-Hotelgruppe hat mit Elia Morgenthaler (links) einen neuen Cluster Hotel Manager für die drei Zürcher Häuser Ambassador, Opera und Seehof bestimmt. Ihm zur Seite steht Manuela Ellmeier (rechts), die den gesamten Food-&-Beverage-Bereich der drei Hotels verantwortet. Die Hotelgruppe betreibt insgesamt sieben Hotels in Zürich und Klosters. HTR